英國(guó)《每日郵報(bào)》今晨報(bào)道稱，盡管制造商們堅(jiān)稱，上述物質(zhì)在嬰兒食品中含量很低，不足以對(duì)健康構(gòu)成威脅，但是科學(xué)家以及一些食品積極人士呼吁，要將這種有害物質(zhì)從嬰幼兒食品中根除。 研究人員化驗(yàn)的嬰兒食品中不乏知名品牌，包括Organix、喜寶、雀巢和Holle等。研究指出， 讓人擔(dān)憂的是，這些嬰兒食品中可能含有大量的有毒元素，如砷、鎘、鉛、鈾。這些有毒元素主要來源于原材料。
報(bào)道指出，在嬰兒食品中，這些有毒元素必須確保含量特別低。而對(duì)于以稻米為基礎(chǔ)的食品，高濃度的砷就是一大擔(dān)憂。早在兩年前，英國(guó)食品標(biāo)準(zhǔn)局就發(fā)布官方警告稱，由于存在含有砷，嬰幼兒應(yīng)該停止食用米糊。
研究人員稱，嬰兒食品中有毒元素都以微克測(cè)量，其含量遠(yuǎn)比母乳要高。喜寶的有機(jī)桃和香蕉早餐麥片含有1.7微克砷、0.13微克鎘和0.33微克鉛。
對(duì)此，喜寶公司表示，其嬰兒產(chǎn)品中的砷等含量遠(yuǎn)低于官方的限制含量。而雀巢公司則表示，公司細(xì)致挑選原材料，以確保從土壤中吸取的有毒物質(zhì)盡可能少。
研究測(cè)試發(fā)現(xiàn)，嬰兒若每日進(jìn)食2次米糊等食品，砷的吸入量會(huì)較單獨(dú)喂母乳高50倍，鎘高150倍，鉛則高8倍。此前有研究顯示，少量砷亦會(huì)增加患癌風(fēng)險(xiǎn)，鎘則可導(dǎo)致神經(jīng)及腎臟受損。
報(bào)道指出，農(nóng)作物中含有的砷，主要跟農(nóng)藥有關(guān)，而重工業(yè)排放的其他金屬和有毒物質(zhì)也滲入了土壤和食品中。
專家指出，目前并無砷的安全標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)商也盡力把砷從食品中除去。
馬上就訪
鮮乳含砷 每千克不能超0.2毫克
今天上午，記者獲悉，我國(guó)食品重金屬殘留限量國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，砷含量最高(糧食)為0.7毫克/千克，鮮乳為0.2毫克/千克，生活飲用水國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)限量為0.01毫克/升。
“一般來說，砷中毒有急性接觸與慢性接觸，如果奶粉中含有的話，那么就屬于慢性接觸。”北京朝陽(yáng)醫(yī)院職業(yè)病與中毒科郝鳳桐主任表示。
對(duì)于慢性接觸，郝主任說對(duì)身體主要有三方面的危害：
一是皮膚黏膜會(huì)出現(xiàn)色素沉著，比如原來比較白凈的皮膚會(huì)慢慢變得顏色加重，而且膚色還不均勻，會(huì)有些“花”，同時(shí)手腳掌的角質(zhì)還會(huì)變厚，就像勞動(dòng)之后長(zhǎng)出了趼子，稱之為過度角化。
二是周圍神經(jīng)炎，也就是四肢肢端會(huì)麻木或疼痛，記憶力也會(huì)有所下降。
三是會(huì)對(duì)肝臟造成一定的損傷。