索氏提取器測試食品中的粗脂肪含量

索氏提取器測試食品中的粗脂肪含量
我們在利用索氏提取器測試食品中的粗脂肪含量時該如何正確的進(jìn)行樣品的處理呢？我們需要4個步驟對樣品進(jìn)行處理，下面為大家簡單的介紹下。
（1）將濾紙筒放入索氏抽提筒內(nèi)，連接已干燥至恒重的脂肪燒瓶，由抽提器冷凝管上端加入乙醚或石油醚至瓶內(nèi)溶積的2/3處。通入冷凝水，將燒瓶浸在水浴中加熱，用一小團(tuán)脫脂棉輕輕塞入冷凝管上口。 
（2）抽提溫度的控制   水浴溫度應(yīng)控制在使抽提每6~8min回流一次為宜。 
（3）抽提時間的控制   抽提時間視式樣中粗脂肪含量而定，一般樣品提取6~12h，堅果樣品提取約為16h。提取結(jié)束時，用毛玻璃接取一滴提取液，如無油斑則表明提取完畢。
（4）提取完畢，取下脂肪燒瓶，回收乙醚或石油醚。待燒瓶內(nèi)乙醚僅剩下1~2mL時，在水浴上蒸盡殘留的溶劑，于95~105℃下干燥2h，置于干燥器中冷卻至室溫后稱量。繼續(xù)干燥30min后冷卻稱量，反復(fù)干燥至恒重（前后兩次稱量差不超過2mg）。