由于微波干燥原理——在2.45GHz的微波輻射只被樣品中的水分子吸收，而不被脂肪吸收。因此，該實驗結(jié)果基本上不含牛奶的脂肪含量，與烘箱法和紅外干燥法相比該實驗結(jié)果稍低且更接近水分真實值。由于該水分儀的稱重系統(tǒng)具有外校功能，說明該水分儀的測量結(jié)果——水分含量具有可追溯性。
 實驗設(shè)計
1．  材料及樣品
                  MA-8精湛一代高精度快速水分測定儀
                  玻璃纖維膜
                  樣品：1）蒙牛純牛奶，20080220H1HAT
                        2）三元純牛奶，2008022522時16合格
                        3）蒙牛酸牛奶（袋裝），B20080221A8
                        4）三元酸牛奶（袋裝），A20080224
                  樣品來源：市售
2．  實驗步驟
（1）       測試準(zhǔn)備：
A． 開機(jī)后預(yù)熱水分儀至少30分鐘
B． 樣品預(yù)處理：將樣品涂抹于玻璃纖維膜上，做成三明治狀，再放入樣品支撐架上。
（2）       設(shè)定實驗程序：
A．  干燥程序：standard, level=100%（即微波量）
B． 實驗終點判定程序：全自動
（3）       開始實驗：
A． 給2張玻璃纖維膜去皮
B． 用鑷子將玻璃纖維膜放到實驗操作臺上，往玻璃纖維膜上均勻加樣（1——2克）
C． 將樣品放入樣品室
D．關(guān)閉樣品室，儀器自動開始測量
（4）       結(jié)束實驗
A． 達(dá)到終點后，實驗自動停止
B． 用鑷子取出樣品
C． 實驗結(jié)束時，可從顯示屏或打印報告上直接讀數(shù)